Bistecca alla Griglia con Burro Nobile alle Erbe
La bistecca alla griglia con burro nobile alle erbe è un piatto classico che unisce la succulenza della carne alla ricchezza del burro nobile aromatizzato. Questa ricetta è perfetta per un pasto elegante e gustoso, ideale per chi ama i sapori intensi e raffinati.
Ecco come prepararla:
Ingredienti:
- Bistecche di manzo (scelte preferibilmente tagli di carne come entrecôte, fiorentina o ribeye)
- Burro nobile
- Erbe aromatiche fresche (prezzemolo, timo, rosmarino, salvia)
- Sale e pepe nero macinato fresco
Procedimento:
- Preparare il Burro Nobile:
- Ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
- Tritare finemente le erbe aromatiche fresche (prezzemolo, timo, rosmarino, salvia).
- Mescolare le erbe tritate con il burro ammorbidito fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiustare di sale e pepe nero macinato fresco secondo il proprio gusto.
- Grigliare le Bistecche:
- Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
- Condire le bistecche con un filo d’olio extravergine d’oliva, sale e pepe nero macinato fresco su entrambi i lati.
- Posizionare le bistecche sulla griglia calda e cuocere per circa 3-4 minuti per lato per una cottura media-rara, o fino al raggiungimento del grado di cottura desiderato.
- Servire:
- Trasferire le bistecche su un piatto da portata caldo.
- Distribuire una generosa quantità di burro nobile alle erbe sopra ogni bistecca calda appena grigliata.
- Lasciar riposare le bistecche per alcuni minuti prima di servire, in modo che il burro si sciolga lentamente sulla carne, aggiungendo sapore e succosità.
- Guarnire con rametti di erbe fresche per un tocco decorativo, se desiderato.
La bistecca alla griglia con burro nobile alle erbe è pronta per essere gustata! Accompagna questo piatto con contorni freschi come insalata verde, patate arrosto o verdure alla griglia per un pasto completo e delizioso. Buon appetito!
