Chiacchiere di Carnevale
Chiacchiere di Carnevale con Latte Nobile: Ricetta Croccante e Deliziosa
Le chiacchiere di Carnevale sono un dolce tipico della tradizione italiana, leggero e friabile. In questa ricetta utilizziamo il Latte Nobile, un ingrediente di alta qualità che dona un sapore ancora più ricco e genuino all’impasto. Scopri come prepararle al meglio!
Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 50 g di zucchero
- 2 uova
- 30 g di Burro Nobile fuso
- 50 ml di Latte Nobile
- 1 cucchiaio di grappa o liquore a scelta
- 1 pizzico di sale
- Scorza grattugiata di 1 limone bio
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- Olio di arachidi per friggere
- Zucchero a velo per decorare
Procedimento
- Preparazione dell’impasto: in una ciotola setaccia la farina con il lievito, poi aggiungi zucchero, sale e scorza di limone.
- Incorporare i liquidi: unisci le uova, il burro fuso, il latte e la grappa, quindi impasta fino a ottenere un composto omogeneo ed elastico.
- Riposo: avvolgi l’impasto nella pellicola e lascialo riposare per almeno 30 minuti a temperatura ambiente.
- Stesura e taglio: stendi la pasta in una sfoglia sottile (circa 2 mm) e ritaglia le chiacchiere con una rotella dentata, creando forme a piacere.
- Frittura: scalda l’olio a 170°C e friggi le chiacchiere poche alla volta fino a doratura. Scolale su carta assorbente.
- Decorazione: una volta raffreddate, spolverizza con abbondante zucchero a velo.
Consigli per chiacchiere perfette
- Usa Latte Nobile per un impasto più aromatico e nutriente.
- Per una versione più leggera, cuocile in forno a 180°C per 10-12 minuti.
- Friggile in olio ben caldo per evitare che assorbano troppo grasso.
Preparare le chiacchiere di Carnevale con Latte Nobile è facile e il risultato è irresistibile. Perfette per festeggiare con gusto! 🍩✨
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