Frittata di Pasta con Caciotta Nobile e Primo Sale
La frittata di pasta con Caciotta Nobile e Primo Sale è un piatto ricco di gusto, semplice da preparare e perfetto per ogni occasione. Ideale per riciclare la pasta avanzata, si trasforma in una ricetta gourmet grazie all’uso di ingredienti di alta qualità come la Caciotta Nobile, il Primo Sale e il Burro Nobile.
Origini della Frittata di Pasta
La frittata di pasta è un piatto tipico della tradizione italiana, in particolare della cucina napoletana. Nata come soluzione antispreco per riutilizzare la pasta del giorno prima, oggi è una vera e propria specialità che può essere arricchita con ingredienti diversi, trasformandosi in una preparazione raffinata e gustosa.
Ingredienti per 4 Persone
- 300 g di pasta (spaghetti o penne)
- 3 uova Bio
- 100 g di Caciotta Nobile
- 100 g di Primo Sale
- 40 g di Burro Nobile
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.
- Noce moscata q.b.
Preparazione della Frittata di Pasta con Caciotta Nobile e Primo Sale
1. Cuocere la Pasta
Se non hai della pasta avanzata, cuocila in abbondante acqua salata seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione. Scolala al dente e lasciala raffreddare leggermente.
2. Preparare il Mix di Uova e Formaggi
In una ciotola capiente, sbatti le uova con un pizzico di sale, pepe e una grattugiata di noce moscata. Aggiungi il Parmigiano Reggiano, la Caciotta Nobile tagliata a cubetti e il Primo Sale sbriciolato. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
3. Unire la Pasta e il Mix di Uova
Aggiungi la pasta al composto di uova e formaggi, mescolando con cura per distribuire gli ingredienti in modo uniforme.
4. Cuocere la Frittata
Scalda una padella antiaderente con il Burro Nobile a fuoco medio. Versa il composto e livella la superficie con una spatola. Cuoci per circa 5-7 minuti per lato, girando la frittata con l’aiuto di un piatto o un coperchio.
5. Servire la Frittata di Pasta
Una volta cotta, trasferisci la frittata su un piatto da portata e lasciala intiepidire prima di tagliarla a fette. Servila calda o a temperatura ambiente per gustarne al meglio i sapori.
Consigli e Varianti
- Aggiunta di verdure: Puoi arricchire la frittata con zucchine, peperoni o spinaci per una versione più colorata e nutriente.
- Frittata al forno: Se preferisci una cottura più leggera, inforna la frittata a 180°C per circa 20 minuti.
- Versione senza lattosio: Sostituisci i formaggi con alternative senza lattosio per adattare la ricetta alle tue esigenze alimentari.
Perché Scegliere Caciotta Nobile e Primo Sale
La Caciotta Nobile è un formaggio dal gusto delicato e dalla consistenza morbida, perfetto per fondersi nella frittata e donarle cremosità. Il Primo Sale, invece, aggiunge una nota fresca e leggermente sapida che bilancia i sapori. Il Burro Nobile, infine, esalta il gusto della preparazione, donando una fragranza irresistibile.
Conclusione
La frittata di pasta con Caciotta Nobile e Primo Sale è un piatto che unisce tradizione e innovazione, perfetto per un pranzo veloce o una cena in compagnia. Con pochi ingredienti e semplici passaggi, puoi creare una ricetta saporita e genuina, valorizzando al meglio i prodotti caseari di qualità.
Sintesi della Ricetta
La frittata di pasta con Caciotta Nobile e Primo Sale è una ricetta gustosa e semplice, ideale per recuperare la pasta avanzata. Dopo aver sbattuto le uova con formaggi e spezie, si unisce la pasta e si cuoce in padella con Burro Nobile. Il risultato è una frittata dorata, cremosa e saporita, perfetta da gustare calda o fredda.
